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茶叶蛋的制作方法家常茶叶蛋（教你做茶叶蛋，口感鲜美，绝对是家庭下饭的好菜）

180次浏览发布时间：2024-04-09 19:28:17

想不想吃鸡蛋也能吃到茶叶蛋？让我来教大家如何制作这道美味的茶叶蛋。

·首先准备50个鸡蛋，将鸡蛋放入锅中，加入足够的水确保锅中水满过鸡蛋。

·然后将火开到中小火让水烧开，煮至水再次沸腾后转成小火煮八分钟左右。

·这个时候可以捞出鸡蛋，用冷水过一下，这样可以让鸡蛋更加鲜嫩。随后将鸡蛋敲碎备用。

·接下来准备茶叶蛋卤汤料包，材料包括白糖25克、盐50克、味精50克、鸡精50克、酱油100克、老抽100克、料酒50克、桂皮10克、花椒10克、八角10克、小茴香10克、大姜切6片、熟茶叶80克。

·将这些材料全部包起来，然后放入锅中加入煮好的鸡蛋，加水没过鸡蛋烧开即可。

·现在所有的材料都已经准备好了，只剩下煮鸡蛋的时间，大火烧开后转成小火煮一个小时左右。

·等鸡蛋煮熟后关火让鸡蛋静置一小时。

·最后将煮好的鸡蛋捞出放入冰水中冷却一会儿，然后便可美美地享用这道茶叶蛋了。

这道茶叶蛋不仅做法简单，而且口感鲜美，咸中带点甜，绝对是家庭下饭的好菜。大家可以按照这个方法尝试自己制作一下，相信大家都会爱上这道美食的。

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