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雪媚娘的做法教程（教你自制雪媚娘，香甜软糯，入口即化）

122次浏览发布时间：2024-04-28 08:39:31

1、雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一。

2、今天老刘就来分享一下“雪媚娘”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

110克糯米粉、20克玉米淀粉、10克黄油、45克白糖、100克牛奶、200克淡奶油、抹茶粉

4、先在80克糯米粉中放入20克玉米淀粉、30克白糖、分次倒入100克的鲜牛奶，搅拌成呈流线状，包上保鲜膜，再在保鲜膜上戳小洞，放入烧开的蒸锅中大火蒸20分钟

5、准备一个玻璃罐子最好高点。在玻璃瓶中倒入200克的淡奶油、15克的白砂糖。淡奶油打发的温度最好在7度左右，刚刚从冰箱拿出来正好。打发提起呈尖角状就可以了，大约五分钟左右就可以了

6、糯米糊蒸好夹出来，蹭热放入10克黄油，充分搅拌均匀晾凉备用。锅中放入30克糯米粉，大约需要5分钟左右，糯米粉炒熟以后装入小碗中备用管

7、案板上撒上一层熟糯米粉，取出蒸熟的二分之一的糯米团，给它揉搓圆整，再擀成圆饼状。再把糯米面片放入小碗中，蘸糯米粉的朝下，再放上打发好的淡奶油，放一半满再放入抹茶粉

8、再在上面放上淡奶油，抹平整，像包包子一样收口捏紧，再倒扣出来。雪媚娘就做好了

9、雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，酸酸甜甜、口感丰富

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