牛奶加一块生姜，瞬间变美食，没想到作用这么厉害，很多人不知道

大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！

导语：牛奶加一块生姜，瞬间变美食，没想到作用这么厉害，很多人不知道！

俗语说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”我们的一日三餐，少不了这7种食材。经常做饭的朋友都知道，除了上面这7种食材，在平时炒菜时，还有一种食材非常重要，它就是生姜。生姜是我们最常用的调味品之一，每次炒菜时，一般我们都会用葱、姜、蒜来爆锅。但是，你知道吗？其实生姜不仅可以用来给菜品调味，还有是一种非常好的中药。

把生姜放进牛奶里，作用拿钱都买不到，真是厉害了，看完长知识了！生姜含有辛辣和芳香成分，经常食用生姜，有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒等功效。那么，生姜除了做调味品之外，还有什么其他做法呢？姜撞奶是广东的一种特色小吃，这道美食是用生姜和牛奶制作而成，味道香醇爽滑，甜中微辣，别具风味，有暖胃表热、具有祛寒行血、养颜美容、止咳安眠、调整血气、促进骨骼生长等作用。下面，厨娘就与大家分享一下“姜撞奶”的美味做法！

【姜撞奶】

准备食材：生姜、牛奶、红糖。

具体做法步骤如下：

第一步：取一块生姜，清洗干净后，用去皮器将姜皮去掉，放到案板上，先用刀切成片，再切成细丝，然后放入料理机内，搅拌成泥。

第二步：将姜丝搅拌成泥后，将姜泥放到筛子上，在筛子下面放一个碗，用勺子按压姜泥，将姜汁挤出。

第三步：锅内加入250毫升的纯牛奶，开小火煮，加入一勺红糖或白糖调味，用勺子搅拌均匀，牛奶不用煮沸，煮至70-80度的时候关火，将牛奶倒入盛有姜汁的碗内。

第四步：静置5-10分钟，牛奶放凉以后，就会自动凝结，一道广东特色小吃“姜撞奶”就做好了！喜欢的朋友，赶快试试这种做法吧！

厨房小妙招：如何识别毒姜？

1.闻气味：“毒生姜”有很浓的硫磺味，正常的生姜则没有这种味道。

2.尝味道：姜味浓的生姜是好生姜，姜味不浓或有异味的生姜不要购买。

3.看外表：正常的生姜表面粗糙且颜色发暗，毒生姜”外表光滑且特别水嫩，表皮呈浅黄色，姜皮易脱落，用手掰开以后，内外颜色差距大。