邯郸美食排行榜前十名特色（邯郸美食你们吃过哪几种？）
100次浏览 发布时间：2024-08-19 10:32:20
第一个，二毛烧鸡，原名珍积成烧鸡，是河北省邯郸市的传统名菜，中华老字号之一，属于冀菜系。此菜被载入国家级史册《辞海》“八大地方风味美食”大名“二五八”之首，邯郸十大名小吃。是大名县传统的名贵食品，长期以来远近闻名，享有盛誉。
第二个，磁州焖子，选上好的精肉，剁成肉泥，加上调料和葱姜蒜末，和水淀粉搅拌一下，摊在薄薄的鸡蛋饼上，四面裹好，上笼蒸熟，等到冷却凝固成长方形的块状，再改刀切成或条或片的形状拼盘，上桌就是一种特色凉菜；沾上蒜汁或者芥末汁，刺激而且爽口。磁州的人们保留了它的手工传统和大众化居家口味，形成了自己的地方特色。
第三个，驴肉卷饼，邯郸市永年区自古就有吃驴肉的传统，驴肉色红，肉质鲜嫩，柔软细腻，含脂肪少。一到傍晚，街头巷尾都有卖熟咸驴肉的。卖肉的同时，还出售驴肉卷饼，驴肉火烧，驴肉放在桶里，案板上只有少量切碎的驴肉。
第四个，广府酥鱼，是邯郸市永年县的特色，以鱼肉为主料制作的菜品，色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻。广府牌酥鱼“金洺洲、“临洺关”、“发智”、“薛师傅”等酥鱼品牌也都以过硬的质量，树立了良好的品牌形象。该县酥鱼产品已畅销冀、鲁、豫、京、津等地区，产品供不应求。
第五个，八大碗，有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅，卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿，什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子，罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈士蟆！烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清蒸鸭丝儿。哈哈都不是，其实八大碗没有什么局限，就是村里一些老厨师根据当天的食材做出来的！但是很受欢迎，邯郸市里也有很多八大碗的店！就先说到这里吧，我也饿了，咱们下次再见！
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