炒白菜家常做法（教你做家常炒白菜，一顿饭至少吃3个馒头）
100次浏览 发布时间：2026-01-01 12:02:29
家常炒白菜。
现在正是冬天，冬天是吃大白菜的季节，今天就在家做一个家常炒白菜。虽然白菜是三五毛钱一斤，有的市里、城市可能到一块来钱一斤，但是要想把白菜炒的好吃还是有几个步数的。白菜做好了以后就跟吃肉一样肥而不腻、瘦而不柴，一顿饭至少吃3个馒头。
·锅里加入清油，先润一下锅，润锅的时候一定是热锅凉油，这样炒肉的时候会不粘锅。
·肉煸好以后加入葱、姜、八角炒出香味，加入蚝油、大白菜，加入适量的味极鲜。炒菜的时候所有的调料都是有量的，倒入食盐。在家里自己吃就不放鸡精、味精之类的了，只要盐分到了菜的香味就出来了。当然也不能太咸了，现在社会发展的很快，好多人都不吃咸了。
·炒白菜的时候要用大火，家里的火有多大开多大，这样大火炒。如果吃辣椒放点辣椒、香菜。
这样做出来的白菜肥而不腻、瘦而不柴，跟吃肉一样。还有一点就是白菜不要炒过了，白菜炒完以后看起来跟生的一样，白菜还是白的，开饭了。
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