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洋葱炒牛肉的家常做法（怎么做洋葱炒牛肉才好吃）

100次浏览发布时间：2024-07-14 16:30:49

洋葱炒牛肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅吃起来口感鲜美,而且做法也比较简单。要做好这道菜,选择优质的食材很重要。

1、首先,选择新鲜、结实的洋葱,切成大块。洋葱要洗净、切片、切丝。切丝要均匀细腻,太厚会影响口感。

2、牛肉选用鲜嫩的牛腩或牛腱,切成薄片,加入一点盐和料酒腌制片刻,让牛肉的鲜美渗入。锅中烧热油,放入葱花略炒,然后放入牛肉快速翻炒至八成熟,取出备用。

3、再热油,先将洋葱段炒香,再下少许盐调味。待洋葱半透明后,加入牛肉继续翻炒均匀,最后加入一些鸡汤、酱、白糖,大火收汁成浓稠酱汁。出锅前撒上葱花,香气四溢。

洋葱炒牛肉就做好了。这道菜看似简单,但要掌握火候,保持牛肉的鲜嫩口感并吸收洋葱的香味,需要一定技巧。选用优质食材和适量调味,才能做出色香味俱全的洋葱炒牛肉。

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