江苏物华天宝、人杰地灵，钟灵毓秀、人文荟萃，在这方热土上，出产着数以万计的名优新特产品，为我国经济发展做出了重要贡献，今天我们就聊一聊江苏的五大特产。

碧螺春茶

洞庭碧螺春茶是我国十大名茶的代表，以其形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外，生长和生产过程极具特色。

据记载，碧螺春茶早在隋唐时期即负盛名，迄今已有千余年历史了。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。

此外，碧螺春还以嫩叶、明亮的颜色、芬芳的香气和鲜美的口味而著称，有着“一嫩三鲜”的美誉。冲泡后，碧螺春的茶汤在杯中连绵不绝地飘动，散发出清香，具有特殊的花果香味，令人回味无穷。

南京云锦

南京云锦是南京传统的提花丝织工艺品。其用料考究，织工精细，图案色彩典雅富丽，宛如天上彩云般的瑰丽，故称“云锦”。

南京云锦位列中国四大名锦之首，与苏州宋锦、四川蜀锦、广西壮锦并称为我国四大名锦。中国云锦出江苏，江苏云锦出南京，故而有南京云锦一称。

南京云锦距今已有一千多年的发展历史，其纹样精美、色彩绚丽、工艺精湛，有着“寸锦寸金”的美誉。

阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。

俗话说“好蟹不出阳澄湖”，阳澄湖大闸蟹之所以肥美好吃、誉满天下，离不开好的地理环境。阳澄湖湖水活性好，全部是生态绿地，水草茂盛，饵料丰富，水质清澈，透明度高，特别适合大闸蟹生长。所以自古盛产优质大闸蟹，历来有“蟹中之王”的称号。

秋季是阳澄湖大闸蟹最为鲜美的时节，所以过中秋节很多人都喜欢送阳澄湖大闸蟹。

苏绣

苏绣是中国优秀的民族传统工艺之一，是苏州地区刺绣产品的总称，其发源地在苏州吴县一带，现已遍衍无锡、常州等地。

清代确立了“苏绣、湘绣、粤绣、蜀绣”为中国四大名绣。苏绣具有图案秀丽、构思巧妙、绣工细致、针法活泼、色彩清雅的独特风格，地方特色浓郁。2006年5月20日，苏绣经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

“绣成安向春园里, 引得黄莺下柳条”这是唐朝诗人胡令能在《咏绣障》中描述苏绣的诗句。一千年过去了，而今苏绣被很多网友称为“中国顶级的奢侈品”。

镇江香醋

镇江香醋是一种古老而著名的江苏特产。它起源于江苏省镇江市，有着悠久的历史和独特的文化背景。镇江香醋以糯米为主要原料，采用传统独特的固态分层发酵工艺酿造而成，具有独特的香气和口感。

江苏的镇江香醋在海内外享有盛誉。具有色、香、酸、醇、浓五大特点。色浓和味鲜，香而微甜，酸而不涩，存放愈久，味道愈香。它的独特之处在于有一种独特的香味，属于黑醋/乌醋。

与山西醋相比，镇江香醋最大的特点在于微甜，特别是在搭配江南肉馅小吃食用的时候，更能够展现小吃的美味。总之，镇江香醋可以让人感受到独特的口感和美妙的味道，是不可多得的佳品。

写在最后

江苏，位于中国东部的经济发达地区，有着丰富的自然资源和历史文化遗产。在这里，有许多著名的特产，不仅在当地受到广泛的欢迎，而且在全国乃至全球都有着很高的知名度。

本文只是简单介绍了江苏五大特产，其实还有很多出名的特产，比如南京盐水鸭、扬州炒饭、徐州蜜三刀、淮安盱眙龙虾等等，欢迎大家在评论区留言交流一下苏州更多的特产！